Pollo Relleno al Queso Cottage

Pollo Relleno al Queso Cottage

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Pollo Relleno al Queso Cottage es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• al gusto de sal
• 1 limón, exprimidos
• 2 naranjas, exprimidas
• 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de queso cottage, LYNCOTT, (para el relleno)
• 2 zanahorias, ralladas chicas (para el relleno)
• 200 gramos de chícharo, frescos o congelados (para el relleno)
• 1 cebolla verde, picada ( para el relleno )
• al gusto de chile seco, en hojuelas al gusto (para el relleno)
• al gusto de pimienta

Direcciones

1. Colocar el pollo en un recipiente apto para horno.
2. Condimentar con sal, pimienta, jugo de limón y jugo de naranja.
3. Agregar el laurel y el ajo. Cubrir con papel plástico antiadherente y dejar en el refrigerador por espacio de 2 horas.
4. Para el relleno: Escurrir el líquido al queso cottage. Mezclar los ingredientes del relleno en un refractario.
5. Salpimentar.
6. Retirar el pollo del refrigerador y rellenar con la preparación anterior.
7. Cerrar con unos palillos y llevar al horno precalentado a 200ºC (temperatura moderada) por una hora aproximadamente o hasta que el pollo esté dorado y cocido pero jugoso.