Pollo Momia

Pollo Momia

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Pollo Momia .

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 500 gramos de tocino ahumado, en tiras
• 6 cucharadas de miel de agave
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 4 cucharadas de romero fresco, finamente picado
• 4 cucharadas de tomillo fresco, finamente picado
• 1/4 naranjas, cortada en rebanadas
• suficiente de verdura mixta

Direcciones

1. Prepara tu asador Weber® para fuego medio indirecto (350º - 450ºF ó 175º - 232ºC) con fuego de 2 zonas.
2. En un tazón, mezcla el tomillo y el romero, reserva. Limpia bien el pollo y sécalo completamente con una servilleta de papel. Cubre el pollo con la mezcla de tomillo y romero, rellena el pollo con las rebanadas de naranja.
3. Envuelve el pollo con las rebanadas de tocino, barniza con miel toda la superficie y espolvorea con pimienta negra. Coloca el pollo en el asador para aves Weber® y agrega las verduras alrededor.
4. Coloca el pollo en el asador, a fuego medio indirecto, de 60 a 80 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 170ºF o 76ºC en el muslo cuidando de no tocar el hueso.
5. Retira el pollo del asador y permite reposar por 15 minutos antes de cortar. Sirve acompañado de las verduras.