Pollo Horneado al Romero y Arándanos

Pollo Horneado al Romero y Arándanos

Esta receta de Pollo Horneado al Romero y Arándanos es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 2 cucharadas de Oli De Nutrioli® aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• suficiente de pimienta
• 1 cucharadita de romero, finamente picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 pechugas de pollo, sin piel, en mitades
• 4 muslos de pollo, sin piel
• 1/2 tazas de vino blanco
• 1/2 cebollas, en cubos grandes
• 1/2 tazas de poro, en cubos
• 1/2 tazas de apio, en rodajas
• 1 taza de arándano, deshidratados
• 1/4 tazas de jugo de naranja
• suficiente de romero fresco, y entero
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• cerezas, para decorar
• suficiente de romero fresco, para decorar
• arándanos, para decorar
• suficiente de puré de papa, para acompañar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Para la marinada, mezcla Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva con la mostaza dijon, el ajo, la pimienta, el romero picado, el jugo de limón y el pollo. Marina por 1 hora.
3. Coloca el pollo en una charola para horno con el vino blanco, la cebolla, el poro, el apio, los arándanos, el jugo de naranja, el romero, la sal y la pimienta. Hornea por 45 minutos, a 180 °C.
4. Retira del horno y licúa los líquidos de la cocción junto con los vegetales para hacer el gravy.
5. En una ollita, cocina el gravy por 15 minutos.
6. Sirve el pollo con el gravy y decora con las cerezas, el romero y los arándanos.