Pollo Frito Estilo Cajún

Pollo Frito Estilo Cajún

Me encanta esta receta de Pollo Frito Estilo Cajún y ¿a ti?

Ingredientes

• 1 cucharada de paprika, para el mix cajún
• 2 1/2 cucharadas de sal, para el mix cajún
• 1 cucharadita de cebolla, para el mix cajún
• 1 cucharadita de ajo, para el mix cajún
• 1 cucharadita de pimienta cayena, para el mix cajún
• 3/4 cucharaditas de pimienta blanca, para el mix cajún
• 3/4 cucharaditas de pimienta negra, para el mix cajún
• 1/2 cucharaditas de tomillo, en polvo para el mix cajún
• 1/2 cucharaditas de orégano seco, para el mix cajún
• 3/4 tazas de aderezo italiano, para marinar el pollo
• 8 pollos, pierna y muslo
• 1 taza de salsa Frank’S® Red Hot Wings, para el aderezo
• 3/4 tazas de mantequilla, derretida para el aderezo
• 2 cucharadas de jugo de limón amarillo, para el aderezo
• suficiente de salsa Frank’S® Red Hot Wings, para empanizar
• suficiente de harina, para empanizar
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• suficiente de aceite vegetal
• suficiente de cebollín, finamente picado, para decorar
• suficiente de elote, amarillo, a la parrilla, para acompañar

Direcciones

1. Para el aderezo, mezcla la Salsa Red hot ®, la mantequilla y el jugo de limón amarillo.
2. Para el mix cajún, mezcla la paprika, la sal, la cebolla, el ajo, la pimienta cayena, la pimienta blanca, la pimienta negra, el tomillo y el orégano.
3. Marina el pollo con el mix cajún y el aderezo italiano por 30 minutos. Reserva.
4. Para freír, en un recipiente mezcla la harina con suficiente sal, pimienta y mix cajún; reserva. Baña las piezas de pollo con la Salsa Red hot ®, escurre el exceso y cubre completamente con la harina. En una sartén con suficiente aceite caliente, fríe las piezas de pollo por 10 minutos, aproximadamente, a temperatura media. Reserva.
5. Sirve el pollo acompañado del aderezo y los elotes. Decora con cebollín.