Pollo Frito con Salsa de Mantequilla

Pollo Frito con Salsa de Mantequilla

Nos quedamos enamorados por esta receta de Pollo Frito con Salsa de Mantequilla .

Ingredientes

• 50 gramos de mantequilla Gloria® sin sal
• 3 pechugas de pollo
• 1/2 tazas de harina
• 1/2 tazas de pan molido
• 1 cucharada de pimentón
• 2 huevos
• 400 mililitros de leche evaporada
• 1/2 tazas de cebollín fresco
• 1 cucharadita de azúcar
• aceites, cantidad necesaria
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. En un tazón, combina la harina, pan molido, curry y el pimentón.
2. En otro tazón, bate los huevos con una pizca de sal.
3. Seca las pechugas con una servilleta. Pasa las pechugas por el huevo y posteriormente empanízalas. Tip: Utiliza una mano para pasar las pechugas por el huevo y usa otra mano para empanizarlas.
4. Calienta el aceite en una olla. Fríe las pechugas hasta que estén bien cocidas y tengan un color dorado, aproximadamente 10 minutos a 180° C. Para retirarles el exceso de grasa, coloca las pechugas en un colador y posteriormente en papel absorbente.
5. Calienta la mantequilla en un sartén, añade el cebollín.
6. Agrega la leche evaporada y calienta a fuego bajo hasta que la salsa se espese.
7. Agrega sal, pimienta y azúcar. Revuelve.
8. Corta cada pechuga en rebanadas. Agrégales la salsa.
9. Sirve caliente.