Pollo estilo Chino en Salsa Agidulce

Pollo estilo Chino en Salsa Agidulce

Nada como un Pollo estilo Chino en Salsa Agidulce para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cuadritos sin hueso.
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• aceites de oliva, al gusto
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• 2 tazas de fruta, ácida (limón, piña, naranja, etc.)
• 200 mililitros de caldo de pollo
• 15 gramos de almidón de maíz
• 20 gramos de azúcar
• 20 gramos de miel
• 60 mililitros de jugo de naranja
• 30 mililitros de jugo de limón
• 15 gramos de vinagre, arroz
• 30 mililitros de vinagre de jerez
• 30 gramos de cebolla cambray, cortada finamente
• 1 sobre de levadura
• aceite vegetal, cantidad necesaria

Direcciones

1. PARA PREPARAR EL POLLO:
3. El pollo lo rebozaremos en pasta Orly, necesitaremos unos 200 gr de agua, 200 gr de harina, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un sobre de levadura química.
5. Limpiamos el pimiento verde y lo cortamos en cuadritos algo grandes, igual la cebolla y freímos a fuego lento en aceite de oliva.
7. Preparamos un sartén con mucho aceite. Ya que este caliente colocamos uno por uno las piezas de pollo ya rebozadas (para evitar que se peguen), cuando estén bien doraditos sacarlos y colocar en servilletas para quitar el exceso de aceite
9. PARA PREPARAR LA SALSA AGRIDULCE:
11. En la licuadora agregamos el agua o caldo de pollo frío y le añadimos la maizena.
13. Mezclamos y eliminamos cualquier grumo que haya quedado, añadimos el azúcar, miel, jugo de naranja y limón, vinagre de soja, jerez. Colocar ésta mezcla en una olla, agregar la cebolla cambray y calentar.
15. Ya que este medio hirviendo ponemos nuestra salsa con los pimientos que hicimos con el pollo y agregamos el pollo