Pollo en Salsa de Tomate

Pollo en Salsa de Tomate

Dime la verdad hoy tu quieres comer Pollo en Salsa de Tomate .

Ingredientes

• 5 muslo de pollo
• 3 hojas de laurel
• sal, y pimienta al gusto
• 4 jitomates
• 1 rama de hierbabuena
• 1 cebolla, en julianas
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 chiles anchos, o el chile de tu preferencia
• 1/3 cebollas, entera

Direcciones

1. En una olla honda cuece el pollo, los jitomates y los chiles.
2. Una vez cocidos, muélelos junto con el ajo, 1/3 de cebolla y un poco del caldo de cocción del pollo.
3. Después agrega a la olla la cebolla en juliana, la zanahoria, el cilantro,las hojas de laurel y hierbabuena.
4. Incorpora la mezcla de jitomate y chile. Rectifica sazón salpimentando al gusto.