Pollo en Salsa de Piquín

Pollo en Salsa de Piquín

No es por nada pero el sabor de este platillo de Pollo en Salsa de Piquín hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 2 cubos de Knorr® Suiza caldo de pollo
• 6 piernas de pollo, con muslo sin piel (12 pzas individuales en total)
• 3 tazas de leche descremada
• 2 cucharadas de chile piquín, seco despepitado
• 1/2 tazas de cebolla, blanca cortada en cuadros medianos
• 1 rama de apio, cortada en cuadros medianos
• 1 zanahoria, pelada y cortada en cubos medianos
• 1/2 tazas de poro, lavado, desinfectado y cortado en cuadros grandes
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo, pelado y picado finamente
• 1/2 tazas de agua
• 3 cucharadas de Maizena® Fécula De Maíz Regular

Direcciones

1. En una budinera con el aceite sofreír el ajo y la cebolla hasta acitronar. Agregar la zanahoria y
2. cocer por un par de minutos removiendo constantemente. Añadir el apio y el poro y cocer por dos
3. minutos más a fuego medio-bajo. Agregar el pollo y cocerlo por fuera. Agregar el chile piquín.
4. Verter la leche y la mitad del agua, disolver perfectamente los cubos de Knorr® Suiza Caldo de
5. Pollo y dejar cocer por aproximadamente 30 minutos. Retirar del fuego, sacar el pollo y escurrirlo.
6. Licuar los vegetales junto con la leche y el chile piquín. Colar y regresar al fuego.
7. Disolver perfectamente la Maizena® Fécula de Maíz Regular en el agua restante e integrarla a la
8. salsa. Dejar hervir para espesar. Regresar el pollo y cocer por dos minutos más. Servir caliente.