Pollo en Salsa de Maracuyá

Pollo en Salsa de Maracuyá

No es por nada pero el sabor de este platillo de Pollo en Salsa de Maracuyá hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 4 piernas de pollo
• jugo de limón, cantidad necesaria
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de perejil
• 7 clavos de olor, o canela
• 3 maracuyás, grandes
• aceites de oliva, cantidad necesaria
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo, knorr suiza
• 1 cebolla, de verdeo
• arroz blanco, preparado, para acompañar
• 1 mango, maduro
• sal, y pimienta, cantidad necesaria

Direcciones

1. Marinamos el pollo con jugo de limón y la canela o los clavos (la canela le dará un olor fantástico) por 2 horas.
2. Una vez pasado este tiempo. Sazonamos con sal y pimienta.
3. En una sartén freímos las piezas de pollo hasta que queden dorados y reservamos. En otra sartén ponemos aceite de oliva y freímos los ajos picados, la cebolla y la pulpa del maracuyá.
4. Posteriormente ponemos el azúcar morena, el consomé de pollo y agregamos las piernas para que se impregne el sabor de la salsa. Dejamos que espese un poco.
5. Servir con arroz y decorar con un pedazo de mango y perejil picado.