Pollo en Salsa de Curry

Pollo en Salsa de Curry

Seguro que se te antojan Pollo en Salsa de Curry .

Ingredientes

• 1 1/2 kilos de pechuga de pollo
• 1 diente de ajo
• 1/4 cebollas
• 1 litro de caldo de pollo
• 70 gramos de curry
• 3 chiles serranos
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
• 2 cucharadas de harina
• 150 gramos de almendra, tostadas y picadas
• 250 gramos de pasita
• 150 gramos de coco dulce rallado
• chutney de mango

Direcciones

1. Se pone 1/2 litro de agua en una olla con el ajo y la cebolla.
2. Se le agregan las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes.
3. Se licua el caldo de pollo, el curry, los chiles serranos, el consome de pollo en polvo, y el harina.
4. Se ponen a hervir en una olla hasta que espesen.
5. Se agregan las pechugas de pollo en trozos a esta salsa.
6. Para servir, se ponen en platitos las almendras, pasitas, coco y chutney para que cada persona condimente su pollo con salsa de curry al gusto.