Pollo en Salsa de Chipotle Relleno de Queso y Espinacas

Pollo en Salsa de Chipotle Relleno de Queso y Espinacas

Con estas recetas de Pollo en Salsa de Chipotle Relleno de Queso y Espinacas aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 1/2 tazas de tocino, finamente picado
• 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 2 tazas de espinaca, en tiras
• 1 taza de champiñón, en cubitos
• al gusto de sal y pimienta
• 190 gramos de queso crema
• 1/4 tazas de queso ricotta
• 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
• 1 taza de leche evaporada, para la salsa
• 1/2 tazas de media crema, para la salsa
• 1/2 tazas de leche de vaca, para la salsa
• 1/8 cebollas, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 190 gramos de queso crema, para la salsa
• 3 cucharadas de chile chipotle adobado, para la salsa
• 6 milanesas de pollo, aplanadas
• 1 cucharada de mantequilla
• al gusto de arúgula, para decorar
• al gusto de jitomate cherry, cortado por la mitad

Direcciones

1. Para el relleno, en un sartén u003ca style=
2. Agrega el queso crema, el ricotta y el parmesano a las espinacas y cocina hasta que se integren por completo. Rectifica sazón, retira y enfría.
3. Para la salsa, licúa la leche evaporada con la media crema, la leche, la cebolla, el ajo, el queso crema, el chile chipotle y sazona con sal y pimienta hasta obtener una mezcla tersa. Reserva.
4. Rellena las milanesas con la mezcla de espinacas y enrollas. Asegura con palillos y sazona con sal y pimienta.
5. En una sartén profundo a fuego medio, sella las milanesas con una cucharada de mantequilla hasta que estén doradas por ambos lados. Agrega la salsa y reduce el fuego, cocina hasta que la salsa espese y el pollo esté completamente cocido. Rectifica sazón.
6. Sirve las pechugas decora con arugula fresca y jitomates cherry.