Pollo en Salsa de Ajo y Albahaca

Pollo en Salsa de Ajo y Albahaca

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Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de mantequilla
• 5 dientes de ajo, enteros
• 2 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de hierbas finas
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para salsa
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para salsa
• 2 tazas de puré de tomate condimentado Del Fuerte®
• 1 taza de albahaca, picada
• 1/2 tazas de crema ácida
• 1 cucharada de polvo de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 tazas de queso de cabra, desmoronado
• al gusto de albahaca, para decorar

Direcciones

1. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla, fríe el ajo. Agrega el pollo, sella bien las pechugas por todos los lados; sazona con sal, pimienta y finas hierbas. Retira.
2. En la misma sartén cocina el ajo con la cebolla, agrega el Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte®, la albahaca, la crema e incorpora el polvo de ajo, el orégano y el queso de cabra. Cocina alrededor de 5 minutos.
3. Regresa las pechugas y los ajos que reservaste y cocina hasta que el pollo este bien cocido, a fuego bajo y tapado. Sirve de inmediato y decora con más queso de cabra y albahaca fresca.