Pollo en Salsa Cremosa de Yoghurt, Ajo y Limón

Pollo en Salsa Cremosa de Yoghurt, Ajo y Limón

¡Esta receta de Pollo en Salsa Cremosa de Yoghurt, Ajo y Limón es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo, entera
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 tazas de yogur, para la salsa
• 1/2 tazas de jugo de limón, para la salsa
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pechugas de pollo, cortadas por la mitad
• 1/4 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de paprika
• 3 cucharadas de ralladura de limón amarillo
• 2 ramas de tomillo fresco
• 1 limón amarillo, cortado a la mitad y en rodajas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200° C.
2. En una charola coloca la cabeza de ajo y baña con aceite de oliva. Hornea 20 minutos, hasta que suelte su aroma el ajo y esté suave. Retira del horno, retira la cáscara y reserva el ajo rostizado.
3. Licúa el ajo con el yoghurt y el jugo de limón. Reserva la preparación.
4. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, fríe las pechugas de pollo hasta que queden doraditas por los dos lados, agrega el caldo de pollo y mezcla con la preparación anterior. Sazona con la paprika, la ralladura de limón, el tomillo fresco, el limón amarillo, la sal y la pimienta.
5. Cocina 5 minutos hasta conseguir una salsa espesita, para finalizar añade perejil picado. Sirve y disfruta.