Pollo Cremoso en Salsa de Coco y Limón

Pollo Cremoso en Salsa de Coco y Limón

Disfruta de esta receta de Pollo Cremoso en Salsa de Coco y Limón con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 3 cucharadas de Margarina Primavera® aceites especiales coco y almendras, barra 90 g
• 3 pechugas de pollo
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 cucharadas de Margarina Primavera® aceites especiales coco y almendras, barra 90 g, para la salsa
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para la salsa
• 2 cucharadas de chile de árbol seco, finamente picado, para la salsa
• 1/2 tazas de caldo de pollo, para salsa
• 1/4 tazas de jugo de limón amarillo, para salsa
• 1/4 tazas de crema de coco, para salsa
• 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
• al gusto de limón amarillo, y verde en rodajas
• al gusto de almendra, fileteada y tostada

Direcciones

1. Calienta una sartén a fuego medio con´3 cucharadas de Margarina Primavera ®Aceites especiales Coco y Almendras, cocina las pechugas de pollo hasta que doren y estén bien cocidas, retira de la sartén y reserva.
2. Calienta dos cucharadas de Margarina Primavera ®Aceites especiales Coco y Almendras a la sartén y cocina la cebolla, el ajo, el chile de árbol seco hasta que suelten su aroma. Añade el caldo de pollo, el jugo de limón amarillo, la crema de coco y el cilantro y cocina hasta incorporar.
3. Regresa las pechugas de pollo y cubre con la salsa, cocina durante 5 minutos, agrega rodajas de limón amarillo y reserva. Sirve las pechugas, salsea y acompaña de rodajas de limón amarillo, verde y almendras tostadas.