Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos

¡Esta receta de Pollo Cremoso con Maiz y Chiles Poblanos es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1 taza de leche evaporada, baja en grasa
• 2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en tiras finas, uso dividido
• 1 lata de grano de elote, escurridos y enjuagados, uso dividido
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 7 muslos de pollo, el exceso de grasa recortado
• 1 cebolla blanca, pequeña, cortada en rodajas finas
• 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
• 2 dientes de ajos, finamente picados
• arroz, cocido caliente

Direcciones

1. Coloca la leche evaporada, la mitad de las tiras de chile poblano y la mitad del maíz en una licuadora.
2. Mezcla hasta que quede suave, poner a un lado.
3. Poner el aceite en la olla de multi-uso o de cocción lenta y poner en alto.
4. Una vez caliente, añadir el pollo y cocinar cada lado hasta que esté dorado. (Si estás utilizando una olla de cocción lenta, dora el pollo en una sartén grande) Retirar el pollo y reservar.
5. Agregar la cebolla, las tiras de chile poblano restantes, el caldo y el ajo a la olla (o sartén) y cocina durante 3 minutos o hasta que la cebolla este tierna.
6. Regresa el pollo a la olla (y mezcla de cebolla si estas utilizando una sartén).
7. Añadir la mezcla de leche evaporada y el maíz restante.
8. Cubra y cocine en bajo durante 4 horas o alto durante 2 horas.
9. Servir con arroz.