Pollo con Papas en Salsa de Espárragos Gratinado

Pollo con Papas en Salsa de Espárragos Gratinado

Con esta receta de Pollo con Papas en Salsa de Espárragos Gratinado vas a sorprender a todos.

Ingredientes

• 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y en cubos
• 4 tazas de papa cambray, cortadas en rebanadas
• 1/2 cebollas, cortada en pluma
• 5 cucharadas de aceite
• 2 pizcas de sal
• 1 lata de crema de espárragos, Campbell´s®
• 1 taza de queso manchego, rallado
• 4 cucharadas de perejil, finamente picado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190° C.
2. Calienta el aceite en una sartén profundo a fuego medio agrega la cebolla y fríe por 3 minutos. Agrega las papitas y fríe por 3 minutos más, sazona con sal. Retira las papitas y la cebolla de la grasa.
3. Agrega en un refractario una capa de papas, una capa de pollo y una de queso. Repite hasta terminar con los ingredientes. Vierte la lata de crema de espárragos distribuyéndola en todo el refractario.
4. Cubre con papel aluminio y mete a hornear por 25 minutos. Pasado el tiempo rectifica la cocción de las papas, retira el papel aluminio y mete a dorar por 10 minutos más. Saca del horno y espolvorea con el perejil finamente picado.