Pollo con Especias

Pollo con Especias

Con esta receta de Pollo con Especias vas a sorprender a todos.

Ingredientes

• 400 gramos de pechuga de pollo, tiras de 1cm de grosor
• 10 gramos de jengibre fresco, trozo
• 1/2 cucharadas de ajonjolí negro
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 50 mililitros de jugo de naranja
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharaditas de pimienta molida
• 3 cucharadas de salsa de soya, reducida en sal
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 4 hojas de lechuga sangría
• 4 hojas de lechuga italiana
• 8 hojas de espinaca
• 1 aguacate
• 2 rábanos
• 4 cucharadas de cacahuate tostado
• sal, al gusto
• naranjas, ralladura

Direcciones

1. Pela el jengibre con ayuda de una cuchara y ralla finamente.
2. Mezcla el ajonjolí con el ajo, la mitad del jugo, el jengibre, el pimentón, la ralladura de naranja, la pimienta, la salsa de soya y una cucharada de aceite de ajonjolí.
3. Marina el pollo con la mezcla anterior en el refrigerador, durante una hora.
4. Calienta una sartén amplia y cocina el pollo con la salsa durante 4 minutos a fuego medio. Reserva.
5. Trocea las lechugas y la espinaca. Corta el aguacate en medias lunas y los rábanos en rodajas.
6. Incorpora el resto del aceite al jugo de una naranja y sazona con sal.
8. Coloca una base con trozos de lechuga y espinaca en cada plato.
9. Añade el rábano y el aguacate, vierte el aderezo de naranja.
10. Sirve el pollo caliente sobre la ensalada y agrega el cacahuate.