Pollo con Echallots, Ajo y Vinagre Balsamico

Pollo con Echallots, Ajo y Vinagre Balsamico

Disfruta de esta receta de Pollo con Echallots, Ajo y Vinagre Balsamico con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 6 rebanadas de tocino, cortadas a lo largo en tiras
• 1 pollo entero, cortado en 8 trozos
• 1/4 kilos de echallot, finamente picados
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/4 tazas de vinagre balsámico

Direcciones

1. Cocine el tocino en una cacerola a fuego medio-bajo moviendo constantemente hasta que se cocine, unos 8 minutos.
2. Con una cuchara, pase el tocino a un plato con servilletas y deje que escurra la grasa.
3. Mientras se u003ca style=
4. En el sarten donde se cocino el tocino, dore los lados del pollo, comenzando con la piel hacia abajo, con fuego alto durante 8 minutos.
5. Pase a un plato y quite la mayoría de la grasa del sarten.
6. Agregue los echallots picados al sarten sobre fuego bajo y cocine tapados hasta que se suavicen y se doren un poquito, unos 10 minutos. Revuelva para evitar que se peguen o quemen.
7. Quite la tapa, y siga cocinando los ehcallots hasta que se pongan de un color dorado, otros 10 minutos.
8. Agregue el ajo y 1 taza de agua al sarten y deje que hierva, moviendo 1 minuto.
9. Regrese el pollo en piezas al sarten y acomode con las piezas con la piel hacia arriba.
10. Deje que hierva un poco y baje el fuego. Cocine hasta que el pollo este cocido, unos 30 minutos.
11. Pase el pollo a un platon para servir.
12. Agregue vinagre al liquido restante y deje que hierva (sin tapar), sazone con sal y pimienta y deje que se espese un poquito.
13. Sirva el pollo con la salsa encima y espolvoree con el tocino picado.