Pollo con Crema de Cilantro

Pollo con Crema de Cilantro

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Pollo con Crema de Cilantro .

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo, sin piel, ni hueso; cortada en tiras
• 1 cucharadita de sal, para la marinada
• 1/4 tazas de aceite de oliva, para la marinada
• 1 cucharadita de pimienta, para la marinada
• 1 cucharadita de orégano, para la marinada
• 1 cucharada de mantequilla, para freír las tiras de pollo
• 2 tazas de cilantro fresco, para la salsa
• 2 tazas de leche evaporada, para la salsa
• 2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
• 1/2 tazas de queso crema, para la salsa
• 1/8 cebollas, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 3 cucharadas de mantequilla, para la salsa
• 3 cucharadas de harina

Direcciones

1. En un bowl marina las pechugas de pollo con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano alrededor de 5 minutos.
2. Cocina el pollo en una sartén a fuego medio con la mantequilla hasta que esté cocido. Reserva tapada.
3. Para la salsa, licúa el cilantro con la leche evaporada, el caldo de pollo, el queso crema, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Calienta una olla a fuego medio, agrega la mantequilla y la harina de golpe, cocina hasta obtener una pasta dorada. Agrega la salsa y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta que espese. Sazona.
5. Sirve las pechugas de pollo en un plato y salsea con la crema de cilantro caliente.