Pollo con Coca y Chipotle

Pollo con Coca y Chipotle

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Pollo con Coca y Chipotle .

Ingredientes

• 45 gramos de mantequilla
• 1 kilo de pollo, piernas y muslos
• al gusto de sal y pimienta
• 1 diente de ajo, picado
• 500 gramos de jitomate
• 1/2 cebollas
• 2 chiles chipotles adobados, (al gusto)
• 2 clavos de olor
• 3/4 tazas de refresco de cola

Direcciones

1. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta, y fríe en la mantequilla caliente junto con el ajo, hasta que se doren. Saca las piezas de pollo de la cacerola durante unos minutos.
2. Licúa el jitomate junto con la cebolla y los chiles chipotles, hasta tener una salsa uniforme. Vierte dentro de la sartén con la grasa del pollo y deja que hierva durante 5 minutos para que los sabores se integren.
3. Incorpora el refresco de cola, mezcla y sumerge las piezas de pollo en la salsa. Deja que todo hierva junto a fuego moderado hasta que el pollo termine de cocinarse y esté bien cocido; aproximadamente 15 minutos.