Pollo con Chipotle

Pollo con Chipotle

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Pollo con Chipotle .

Ingredientes

• 1 kilo de pollo, en piezas
• 1 lata de chile chipotle, chica
• 4 jitomates
• 2 tazas de agua
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de mantequilla, o aceite

Direcciones

1. Lavar las piezas de pollo y salpimentarlas.
2. Poner a freír ligeramente el pollo con las hojas de laurel en una cacerola caliente con la mantequilla o el aceite.
3. Licuar los chiles chipotles con los jitomates y el agua.
4. Vaciar la salsa licuada a la cacerola del pollo, agregar la sal al gusto y dejar cocer a fuego lento por aproximadamente, 25 o 30 minutos.