Pollo con Champiñones al Ajillo

Pollo con Champiñones al Ajillo

Es momento de conocer nuevos platillos prueba con esto Pollo con Champiñones al Ajillo .

Ingredientes

• 2 tazas de Canola Vita®
• 4 cucharadas de ajo, cortado en láminas delgadas
• 1 taza de chile guajillo, cortado en rodajas
• 2 tazas de champiñón, fileteado
• 4 milanesas de pollo, aplanadas
• 200 gramos de queso panela, cortado en bastones, para rellenar
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Para el ajillo en un bowl mezcla el aceite Canola Vita® con el ajo, el chile guajillo, los champiñones y marina durante 30 minutos. Reserva.
3. Sobre una tabla coloca las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta, rellena con el queso panela y envuelve para formar un rollito. Cubre con papel aluminio y hornea 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retira del horno corta en rebanadas y reserva caliente.
4. Calienta una sartén a fuego medio, agrega los champiñones con la marinada y cocina alrededor de 10 minutos a fuego medio o hasta que los ajos estén dorados y los champiñones suaves. Sazona con sal y pimienta y agrega el perejil picado Retira.
5. Sirve la pechuga de pollo con los champiñones al ajillo, acompaña de una ensalada y disfruta.