Pollo Asado con Limón y Tomillo

Pollo Asado con Limón y Tomillo

Pollo Asado con Limón y Tomillo es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 1/2 tazas de aceite Oléico®
• 2 limones, partido por la mitad
• 1 cebolla
• 1 pollo entero
• 3 dientes de ajo, picado
• 3 cucharadas de tomillo fresco, picado
• 1 cucharadita de pimentón, picante
• 1 cucharada de sal gruesa
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1/2 tazas de vino blanco seco
• 2 cucharadas de harina

Direcciones

1. Coloca la mitad del limón y la mitad de una cebolla dentro de la cavidad del pollo. Exprime el resto del limón dentro de la cavidad del pollo.
2. Revuelve el aceite, ajo, tomillo y pimentón. Separa este aceite en tres, con una parte de éste frota la cavidad con esta mezcla. Con tus manos, separa la piel de la pechuga de la carne. Barniza la carne con una parte de la mezcla del aceite.
3. Ata las piernas del pollo con hilo para bridar.
4. Coloca el pollo en una bandeja, con la pechuga hacia arriba. Vierte el resto del aceite sobre el pollo. Salpimiéntalo.
5. Hornea a 230° C por 30 minutos. Reduce el calor a 200° C y cocina por 60 minutos más.
6. Una vez cocido, retira del horno. Vierte los jugos de la cocción en una sartén. Tapa el pollo con papel aluminio y déjalo reposar por 10 minutos.
7. A la sartén con el jugo de la cocción agrega el vino blanco, bate e incorpora poco a poco la harina. Cocina por 5 minutos o hasta que la salsa espese.