Pollo Asado a la Naranja

Pollo Asado a la Naranja

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Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• suficiente de orégano
• suficiente de tomillo
• suficiente de sal
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 naranja
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 vaso de vino blanco
• suficiente de pimienta
• suficiente de aceite de oliva

Direcciones

1. Primero preparamos la salsa, poniendo a pochar la cebolla y la zanahoria. Seguidamente añadiremos el zumo de la naranja y el azúcar.
2. Cuando rompa a hervir rociamos con el vino y dejamos a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Pasamos todo por la batidora y colamos.
3. Si la salsa nos ha quedado muy densa, añadir un poco de agua para que quede más ligera.
4. En una bandeja de horno ponemos el pollo, que previamente hemos salpimentado y condimentado con un poco de orégano y tomillo.
5. Precalentamos el horno y seguidamente introducimos la bandeja a 180 grados durante 60 minutos. A los 10 minutos de hornear le ponemos la salsa y vamos rociando el pollo con ella cada 10 o 15 minutos.
6. Transcurrido el tiempo, apartar el pollo y mezclar la salsa con los jugos que ha soltado el pollo en un cazo. Mientras ligamos la salsa podemos mantener el pollo caliente en el horno ya apagado y tapado con papel de aluminio.
7. Servir el pollo junto con un poco de salsa y el resto en una salsera. Podemos acompañarlo también con unas patatas panaderás.