Pollo Anele

Pollo Anele

Te comparto esta idea de Pollo Anele , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 1 pollo entero, grande, limpio y con piel
• 4 dedos de aceite de maíz
• 4 dedos de vinagre blanco
• 5 hojas de laurel, fresco o seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cabezas de ajo, triturado con la concha
• 1/2 cucharadas de comino molido
• papas, vegetales o yuca sancochada
• ajos, mojito de ajos para los contornos, preparado y guasacaca

Direcciones

1. En un refractario coloque todos los ingredientes, coloque el pollo y masaje bien por dentro y por fuera, tape con papel aluminio, deje macerando toda la noche en el refrigerador.
2. Prenda el horno a 180°C.
3. Saque el pollo del refrigerador y masajee bien, tratando de que las hojas de laurel y los ajos queden dentro del pollo, con papel de aluminio forre las alitas para que no se quemen.
4. Escurra el pollo, y pase a una bandeja de hornear un poco profunda, así evitará que se derramen los jugos del pollo, hornee hasta que quede bien dorado.