Pollo Almendrado en Adobo

Pollo Almendrado en Adobo

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Pollo Almendrado en Adobo .

Ingredientes

• 2 kilos de pollo, puede ser pechuga o pierna y muslo
• 6 chiles guajillos, grande
• 4 chiles anchos
• 2 chiles morita
• 100 gramos de almendra, peladas
• 1 rebanada de bolillo, duro
• 1 diente de ajo
• 1/4 cebollas
• 1 caballito de vinagre
• 1 raja de canela
• 1 cucharadita de orégano
• 2 hojas de Aguacate de México
• 1 Knorr suiza
• 1 taza de jugo de naranja
• 150 mililitros de aceite vegetal
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Precalentar el aceite en una sartén, y freír los chiles uno por uno, freír también las almendras, el trozo de bolillo, el ajo y la cebolla y poner en la licuadora agregar el vinagre, canela, oregano, jugo de naranja, hojas de aguacate y sal y pimienta, moler hasta tener una consistencia espesa si lo desea puede agregar un poco más de jugo, en el aceite restante se fríe el pollo se escurre el exceso de aceite y se coloca en un refractario y se espolvorea el caldo de pollo knorr suiza y se vierte la mezcla que se molió con anterioridad.
2. Se tapa con papel aluminio y se coloca en el horno a 200° x aprox, 1 hora o hasta que el pollo tenga el cocimiento deseado.