Pollo al Vino Tinto Clásico

Pollo al Vino Tinto Clásico

No hay como un platillo para disfrutar en casa Prepara esta sabrosa receta de Pollo al Vino Tinto Clásico .

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 muslos de pollo, con piel
• 3 piernas de pollo, con piel
• 1 taza de tocino, finamente picado
• 1/2 cebollas, cortada en trozo
• 2 cucharadas de echallot, cortado en cuadritos
• 1 taza de papa cambray, cortadas por la mitad
• 3 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 2 tazas de vino tinto
• 1 taza de caldo de pollo
• 3/4 tazas de puré de tomate
• 1 cucharadita de tomillo, en polvo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de perejil
• al gusto de sal y pimienta
• 1 taza de champiñón, cortados en láminas

Direcciones

1. En una sartén derrite la mantequilla, agrega el aceite y sella las piezas de pollo previamente salpimentadas. Reserva.
2. En una sartén u003ca style=
3. Vierte el vino tinto y deja reducir a la mitad. Añade el caldo de pollo, el puré de tomate, el tomillo, laurel, perejil, sazona con sal y pimienta, deja cocinar por 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
4. Agrega los champiñones y cocina por 10 minutos más.
5. Sirve en un plato extendido y acompaña con pasta.