Pollo Al Vino

Pollo Al Vino

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Pollo Al Vino .

Ingredientes

• 10 pollos, sin piel
• 1 cebolla, grande
• 2 dientes de ajo
• 150 gramos de jamón, troceado
• 250 gramos de champiñón, enteros, 1 lata
• 1/2 litros de vino tinto
• 2 cucharadas de fécula de maiz
• 3 cucharadas de vino tinto

Direcciones

1. En la olla donde prepararemos la receta doramos el pollo (previamente lo salaremos al gusto) ligeramente por ambas caras y reservamos. Sacaremos el aceite que nos sobre ya que solo necesitamos un poco para pochar la cebolla.
3. Picamos en trozos pequeños la cebolla y la echamos a la olla a pochar.
4. Cuando tengamos la cebolla pochadita le añadimos los dientes de ajo machacados, el jamón y los champiñones y lo revolvemos todo bien dejándolo que se cocine un par de minutos.
5. Pasados los 2 minutos, añadimos el pollo y el vino, lo llevamos a ebullición e inmediatamente lo bajamos a fuego bajo. Dejamos cocinar sobre 1 hora aproximadamente hasta que se vea la carne tierna.Durante esa hora de cocción la olla deberá estar tapada.
6. Cuando la carne este lista, mezclaremos en un vaso la fécula y las 3 cucharadas de vino y lo echaremos poco a poco en la olla removiendo bien para que se mezcle con la salsa. La mezcla de fécula y vino no debe quedar ni muy espesa ni muy caldosa.
7. Dejamos cocer durante 3-4 minutos más y el plato estará listo. Para disfrutar más de este plato es recomendable prepararlo un día de antelación ya que la carne está más sabrosa.