Pollo al Curry con Arroz Blanco

Pollo al Curry con Arroz Blanco

Después de aprender esta receta de Pollo al Curry con Arroz Blanco, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de coco, dividido en dos
• 1 pechuga de pollo, sin hueso, sin piel y cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/8 cebollas, picada
• 2 cucharadas de curry amarillo en polvo
• 1 taza de leche de coco
• 1/2 tazas de crema de coco
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 taza de arroz basmati, blanco, para acompañar
• al gusto de cilantro fresco, para decorar

Direcciones

1. En una sartén agrega un poco de aceite de coco y sella el pollo, cocina hasta que los cubitos estén doraditos.
3. Por aparte, cocina la cebolla y el ajo con un poco más de aceite de coco, agrega el curry, la leche de coco, la crema de coco y deja reducir por 10 minutos. Integra el pollo y sazona con sal y pimienta.
5. Sirve caliente, acompaña con arroz blanco basmati y decora con cilantro fresco. Disfruta.