Pollo Agridulce Crujiente

Pollo Agridulce Crujiente

¡Esta receta de Pollo Agridulce Crujiente es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1/3 tazas de harina de maíz
• 1/2 tazas de harina
• 1/2 tazas de agua
• 1 cucharada de hojuelas de chile
• 1 pechuga de pollo, cortada en cubitos
• suficiente de aceite
• 1 taza de jugo de piña, para la salsa agridulce
• 1/2 tazas de azúcar, para la salsa agridulce
• 2 cucharadas de vinagre blanco, para la salsa agridulce
• 2 cucharadas de catsup, para la salsa agridulce
• 1 cucharada de salsa de soya, para la salsa agridulce
• 2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa agridulce
• 1 cucharada de hojuela de chile, para la salsa agridulce
• al gusto de sal y pimienta
• al gusto de ajonjolí negro, para decorar

Direcciones

1. En un bowl mezcla harina de maíz con la harina y el agua, añade las hojuelas de chile sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
2. Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5 minutos en aceite previamente caliente, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
3. Para la salsa agridulce, en una ollita a fuego medio agrega el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa de soya, la fécula de maíz, disuelve y agrega las hojuelas de chile y cocina por 7 a 10 minutos ó bien hasta que espese ligeramente.
4. Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí negro.