Pollo a la Sal

Pollo a la Sal

Excelente idea para preparar una rica cena con esta receta de Pollo a la Sal .

Ingredientes

• 1 pollo entero
• paprika
• sal gruesa
• pimientas
• 1 cabeza de ajo
• hierbas de olor, frescas (orégano, tomillo, mejorana, laurel, etc.)
• 1 limón, en rodajas

Direcciones

1. Lavar el pollo bajo el chorro de la llave. Secar con un trapo limpio.
2. Coloca dentro del pollo una cabeza de ajo, rodajas de limón y hierbas de olor frescas. Condimenta con pimienta y páprika por fuera.
3. Ata el pollo con hilo de cáñamo para que no se despeguen las piezas.
4. Vierte sal gruesa (de mar) en el fondo de la charola. Coloca encima el pollo, cúbrelo por completo con sal gruesa.
5. Hornea a 180°C por 1 hora o hasta que se haya formado una costra ligeramente dorada de sal.
6. Retira del horno pasado el tiempo, con cuidado y ayudándote de un cuchillo retira la capa de sal junto con la piel del pollo.