Pollo a la Mantequilla con Vino

Pollo a la Mantequilla con Vino

¿El día de hoy se antoja Pollo a la Mantequilla con Vino te animas ?

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 300 mililitros de vino blanco
• 400 gramos de mantequilla
• 5 dientes de ajo
• 1 manojo de tomillo
• 5 limones amarillos
• 10 gramos de pimienta molida
• 30 gramos de sal
• 300 gramos de carne molida, de res
• 100 gramos de carne molida, cerdo
• 50 gramos de arándano
• 50 gramos de nuez
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/2 pizcas de comino
• 2 clavos molidos

Direcciones

1. Funde la mantequilla y muele junto con el jugo de limón, ajo, tomillo, sal y pimienta.
2. inyecta el pollo con vino blanco.
3. Cubre con la mantequilla todo el pollo, por dentro y fuera de la piel.
4. Calienta un poco de mantequilla, saltea un poco de ajo y cebolla finamente picados
5. Agrega la carne y sofríela hasta que este bien cocida, agrega el arándano, nuez, comino y clavo molido. Sazona y reserva.
6. Rellena el pollo con esta preparación de carne. Cierra la cavidad toráxica. Cubre con papel aluminio y hornea a 180° C por aproximadamente 45 minutos.
7. Pasado el tiempo retira el papel aluminio y baña con sus jugos el pollo dentro del horno para que se dore y no pierda temperatura.