Poke Bowl de Salmón

Poke Bowl de Salmón

Prepara Poke Bowl de Salmón y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 500 gramos de salmón, lonja, con piel
• 1/4 tazas de salsa de soya
• 1/4 tazas de jugo de naranja
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de salsa siracha
• 1/2 tazas de pepino
• 1/2 tazas de col morada
• 1/2 tazas de rábano
• 3 cucharadas de cebollín
• 1/2 tazas de zanahoria
• 3 tazas de arroz de sushi, cocido
• 1/2 tazas de aguacate, en rebanadas
• suficiente de ajonjolí negro, para decorar
• suficiente de ajonjolí, para decorar
• suficiente de cebollín, para decorar

Direcciones

1. Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo chef Victorinox®, retira la piel del salmón y corta en láminas gruesas. Reserva.
2. En un bowl, agrega la salsa de soya, el jugo de naranja, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la salsa siracha hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el salmón y marina por 15 minutos.
4. Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo chef Victorinox®, corta el pepino en rodajas, la col morada, el rábano en láminas delgadas, y el cebollín finamente picado.
5. Con el pelador Victorinox®, pela la zanahoria en listones. Enrolla y reserva.
6. Sirve en un tazón una cama de arroz, seguido del salmón y las verduras previamente cortadas.
7. Decora con el aguacate, el ajonjolí negro y blanco, y el cebollín. Disfruta.