Pizza con Pollo BBQ

Pizza con Pollo BBQ

Me encanta esta receta de Pizza con Pollo BBQ y ¿a ti?

Ingredientes

• 3 tazas de harina de trigo, para la masa
• 1 cucharadita de sal, para la masa
• 11 gramos de levadura, en polvo, para la masa
• 1 cucharada de albahaca, seca y molida, para la masa
• 3 cucharadas de aceite de oliva, para la masa
• 1 taza de agua, para la masa
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para el pollo
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el relleno
• 3 tazas de pollo, cocido y deshebrado
• 1/2 tazas de crema para batir sin azúcar
• 1 taza de aderezo de mayonesa sabor bbq McCormick® , 350 g
• al gusto de pimienta blanca, para el relleno
• al gusto de sal, para el relleno
• suficiente de harina, para extender
• 1 taza de queso mozzarella, rallado
• 1/4 tazas de cebollín, finamente picado
• suficiente de cebolla morada, encurtida, para servir
• suficiente de papas gajo, para acompañar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Sobre una superficie limpia, forma un volcán con la harina y en el centro agrega la sal, luego la levadura, la albahaca y el aceite de oliva. Vierte poco a poco el agua y comienza a amasar hasta tener una mezcla homogénea y elástica.
3. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y cubre con plástico adherente. Deja fermentar, es decir, deja reposar hasta que duplique su volumen cerca del horno por 1 hora, aproximadamente.
4. En un sartén profundo, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que tomen un tono brillante. Agrega el pollo desmenuzado, la crema para batir y el Aderezo de Mayonesa sabor BBQ McCormick®; integra y sazona con pimienta blanca y sal. Cocina por 5 minutos más a fuego medio bajo. Reserva hasta su uso.
5. ¡Arma la pizza! Con ayuda de tus manos, poncha la masa fermentada, es decir, presiona tu puño en el centro de la masa para sacarle el aire generado. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa a un grosor de 5 mm. Coloca sobre una charola redonda de aproximadamente 21 cm de diámetro y corta el exceso. Cubre la superficie con queso mozzarella rallado, el pollo a la BBQ al gusto y cebollín picado.
6. Hornea por 20 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso derretido. Sirve con cebolla encurtida y acompaña con papas gajo.