Pizza Casera de Carnes Frias

Pizza Casera de Carnes Frias

Abre el refrigerador y fíjate que tienes preparemos Pizza Casera de Carnes Frias .

Ingredientes

• 350 gramos de harina
• 10 gramos de levadura, de pan
• 200 mililitros de agua
• 1 pizca de sal
• 1 frasco de salsa de tomate, (250 g)
• 300 gramos de salchicha
• 150 gramos de chorizo
• queso manchego, rallado
• queso mozzarella, rallado
• 30 mililitros de aceite de oliva

Direcciones

1. Primero, se distribuye la harina sobre la superficie en la que se va a trabajar y se hace un volcán a modo de que en el centro quede un orificio, dentro de este se van a integrar los ingredientes: sal, aceite de oliva y levadura previamente disuelta en agua. Se va a amasar la mezcla hasta que todos los ingredientes queden perfectamente unidos y la masa no se pegue en las manos.
2. Una vez que está terminada, se deja reposar durante 10 minutos. Se tiene que tapar para que esponje un poco más.
3. Pasado este tiempo, espolvorea con harina la superficie donde trabajarás la masa fermentada. No excedas la cantidad de harina para no formar grumos que alteren la masa. Extiende la masa a modo de darle una forma circular y con el rodillo adelgázala para hacerla de un grosor ideal.
4. En una charola, puede ser circular o rectangular, pon un poco de harina y posteriormente la masa. Termina de darle forma para que empate con la forma del recipiente.
5. Ya que está lista la masa en la charola se pone suficiente salsa de tomate para cubrir la superficie, después se irán agregando la salchicha cortada en círculos o tiras, el chorizo en trocitos y por último los quesos de manera uniforme para cubrir toda la superficie.
6. El horno tiene que estar calentado previamente a 200°C . Hornea por 20 minutos para que la masa quede perfectamente cocida y crujiente.
7. Pasados los 20 minutos saca del horno y deja enfriar un poco. ¡Tu pizza está lista para disfrutarse!