Pinito de Hojaldre Relleno de Espinaca y Alcachofa

Pinito de Hojaldre Relleno de Espinaca y Alcachofa

Con esta receta de Pinito de Hojaldre Relleno de Espinaca y Alcachofa vas a quedar como una reina del sabor

Ingredientes

• 4 dientes de ajo, finamente picado
• 1 cebolla blanca
• 250 gramos de espinaca
• 380 gramos de queso crema
• 1 taza de queso parmesano, rallado
• 2 tazas de corazón de alcachofa
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 500 gramos de hojaldre
• 1/4 tazas de harina
• 1 huevo, para barnizar
• 1 taza de jitomate cherry, cortados a la mitad

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. En un bowl agrega, ajo, cebolla, añade espinaca, queso crema, parmesano, corazones de alcachofa, sazona a tu gusto. Procura que quede un relleno espeso para untar. Reserva.
3. En una superficie limpia estira el hojaldre en 2 cuadrados de 20x20, unta el relleno y cubre con el segundo cuadrado de hojaldre.
4. Corta el hojaldre relleno en forma de triángulo, cambia el triángulo a una charola con un tapete antiadherente, con un chuchillo haz cortes horizontales de cada lado dejando 5 cm de ancho en el centro. Dobla o gira los cortes horizontales de cada lado, hasta completar todos los cortes.
5. Barniza con huevo y hornea durante 20 minutos hasta que tome color. Retira del horno y sirve y disfruta.