Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon

Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon

Esta es la mejor receta de Pincho de Champiñon, Pimiento y Jamon que podrás encontrar en línea!

Ingredientes

• 10 champiñones, medianos
• 2 pimientos verdes, italianos grandes
• 1 cebolla amarilla, grande
• 2 lonchas de jamón serrano
• 1 barra de pan ciabatta, fina, crujiente
• aceites de oliva
• sal de mesa

Direcciones

1. Lo primero sera preparar los champiñones. Limpialos y quitales el tallo.
2. Reserva la cabeza de los champiñones en un plato y pica bien fino los tallos.
3. Pela la cebolla y picala bien fina. Lava los pimientos, quitales el rabito y las semillas y picalos en trozos pequeñitos.
4. En una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva sofríe la cebolla y el pimiento con una pizca de sal.
5. Cuando lleven unos 5 minutos a fuego medio añade los tallos de los champiñones que hemos troceado previamente. Deja al fuego hasta que este todo en su punto.
6. Pica el jamon serrano y añadelo al sofrito. Aparta del fuego y reserva.
7. Pon en una sarten con un chorrito de aceite las cabezas de los champiñones boca abajo.
8. Deja a fuego medio un par de minutos y luego dales la vuelta.
9. Repite esta operacion hasta que el champiñón este a tu gusto.
10. Si es necesario añade mas aceite de oliva.
11. Cuando los champiñones esten a tu gusto ponlos en un plato boca abajo para que suelten el exceso de agua y aceite que puedan tener. Mientras corta 10 rebanadas de pan.
12. Luego dale la vuelta a los champiñones y reparte el sofrito entre ellos.
13. Pon cada champiñón sobre una rebanada de pan y clava un palillo para pinchos para que quede todo sujeto.