Piña Rellena con Ensalada de Pollo

Piña Rellena con Ensalada de Pollo

Ensaladas 19490 Cocina: Internacional
Piña Rellena con Ensalada de Pollo
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: 480
  • Dificultad: Fácil
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Wow ¿Ya probaste Piña Rellena con Ensalada de Pollo ?

Ingredientes

Direcciones

  1. Con ayuda de un cuchillo, ahueca la piña cortando una cuadrícula en el centro, retira los cuadritos de pulpa poco a poco con una cuchara y reserva.
  2. En un bowl, mezcla el pollo en cubos junto con el ajo en polvo, la hojuela de chile, el comino, la canela, el cilantro, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, hasta incorporar por completo. Reposa por 10 minutos.
  3. En una sartén caliente, fríe el pollo a fuego medio hasta dorar. Baja la flama y cocina por 15 minutos más. Reserva.
  4. Coloca el pollo en un bowl amplio junto con el frijol cocido, la cebolla morada, el pimiento rojo, el apio, la pulpa de piña en cubos, la hierbabuena, el cilantro y el jugo de limón; mezcla hasta incorporar. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y reserva.
  5. Coloca las hojas de lechuga italiana Eva® sobre la piña ahuecada, agrega la mezcla y decora con hojas de hierbabuena. ¡Disfruta!

Piña Rellena con Ensalada de Pollo



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 10
  • Tiempo de Cocción: 10
  • Calorias: 480
  • Dificultad: Fácil

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  1. Con ayuda de un cuchillo, ahueca la piña cortando una cuadrícula en el centro, retira los cuadritos de pulpa poco a poco con una cuchara y reserva.
  2. En un bowl, mezcla el pollo en cubos junto con el ajo en polvo, la hojuela de chile, el comino, la canela, el cilantro, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, hasta incorporar por completo. Reposa por 10 minutos.
  3. En una sartén caliente, fríe el pollo a fuego medio hasta dorar. Baja la flama y cocina por 15 minutos más. Reserva.
  4. Coloca el pollo en un bowl amplio junto con el frijol cocido, la cebolla morada, el pimiento rojo, el apio, la pulpa de piña en cubos, la hierbabuena, el cilantro y el jugo de limón; mezcla hasta incorporar. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y reserva.
  5. Coloca las hojas de lechuga italiana Eva® sobre la piña ahuecada, agrega la mezcla y decora con hojas de hierbabuena. ¡Disfruta!

Tips

Deja marinar el pollo una noche antes para que los sabores se intensifiquen. Si no tienes piña, puedes utilizar las hojas de lechuga italiana Eva® para hacer taquitos de pollo caribeño.


Presentación

Sirve la ensalada con hojas de lechuga italiana Eva® y pollo salteado. Decora con cilantro.

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