Pimientos de Piquillo rellenos de Queso de Cabra

Pimientos de Piquillo rellenos de Queso de Cabra

Con esta receta para Pimientos de Piquillo rellenos de Queso de Cabra sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 4 pimientos piquillo
• 100 gramos de queso crema
• 100 gramos de queso de cabra
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• eneldos frescos, al gusto

Direcciones

1. Si los pimientos son frescos: Asarlos, pelarlos  y desvenarlos. Yo los unto con aceite y los meto al horno a 180° C por 15 min. aproximadamente, hasta que se vea que se vea la piel levantada.
2. Enjuagarlos y secarlos.
3. Si los pimientos son de frasco: Enjuagarlos  y secarlos con cuidado de que no se rompan.
4. Aparte, se mezclan los quesos y se agrega sal y pimienta
5. Se rellenan los chiles.
6. Se decoran con eneldo y puede ser también con un poco de crema de balsámico.
7. Servir frío.