Pierna Rellena al Horno

Pierna Rellena al Horno

No es por nada pero el sabor de este platillo de Pierna Rellena al Horno hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 4 cucharadas de ajo en trozo Mccormick®
• 4 cucharadas de pimienta
• sal, al gusto
• 5 kilos de pierna de cerdo
• 1/2 kilos de puré de papa
• 1/2 kilos de espinaca
• 1/2 kilos de champiñón
• 2 botes de jugo de piña, grandes
• 1 chorrito de vinagre blanco
• 1 paquete de mantequilla
• 1/2 kilos de aceituna
• 1/2 kilos de ciruela
• 1/2 kilos de pasa
• 1 lata de piña en almíbar, en rebanadas, grande

Direcciones

1. La pierna se parte grande como para enrollarla. Se salpimienta, se le pone tantito vinagre, se le pone una capa de puré de papa, otra de espinaca y otra de champiñones.
2. Cuando la tenemos toda rellena, se hace rollo y se amarra con hilo.
3. Se le baña con mantequilla, ya que esta bien preparada y enrollada con todos los ingredientes ya.
4. En una bandeja grande de aluminio se pone la pierna ya preparada y le se pone el jugo de piña, las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña y se tapa con aluminio y se mete al horno.
5. Cuando la sacamos del horno, la rebanamos y la servimos.