Pierna de Cerdo SuKarne Enchipotlada con Salsa de Cereza

Pierna de Cerdo SuKarne Enchipotlada con Salsa de Cereza

La forma diferente y más sabrosa de comer Pierna de Cerdo SuKarne Enchipotlada con Salsa de Cereza , disfrútalo.

Ingredientes

• 400 piernas de cerdo sin hueso Sukarne®
• 1 limón, ralladura y jugo, para la marinada
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para la marinada
• 1/4 tazas de miel, para la marinada
• 4 chiles chipotles adobados, picados, para la marinada
• 4 cucharadas de salsa de adobo, de la lata de los chiles, para la marinada
• sal, para la marinada
• 1 taza de cereza roja, sin semilla y en cuartos, para la salsa
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado, para la salsa
• 2 cucharadas de jugo de limón, para la salsa

Direcciones

1. Combina todos los ingredientes para la marinada, reserva la mitad de la mezcla. Coloca la otra mitad en una bolsa resellable y marina, por una hora o más en el refrigerador.
2. Calienta tu asador o parrilla a fuego medio. Tira la marinada y cocina la carne en fuego indirecto. 15 minutos por cada lado, o hasta temperatura interna de 63°C.
3. Coloca el puerco cocido en un papel aluminio, y dobla las orillas para formar una “canasta”. Vierte el resto de la marinada sobre el puerco. Déjalo reposar por 10 minutos.
4. Mientras prepara la salsa: mezcla los ingredientes, reserva la mitad. Licua la otra mitad y mezcla.
5. Sirve caliente.