Pierna de Cerdo Adobada
Pierna de Cerdo Adobada
Pollo
22194
Cocina: Mexicana
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 1897
- Dificultad: Medio
Un antojito riquísimo preparemos Pierna de Cerdo Adobada .
Ingredientes
Direcciones
- Limpia la pierna y se estría con un cuchillo filoso, cortando de medio centímetro de profundidad las estrías, formando rombos sobre toda la superficie de la parte más grasosa.
- Asa los chiles, límpialos, desvénalos y remójalos en agua caliente.
- Asa los ajos y cebolla envueltos en papel aluminio en un comal.
- Muele en la licuadora los chiles, ajos, cebolla, clavos, vinagre, miel, sal y pimienta.
- Unta la pierna con el adobo y se hornea a 325° F (160°C), calculando 1 hora por kilo, baña frecuentemente. Transcurrido el tiempo de horno, deja reposar antes de rebanar.
Pierna de Cerdo Adobada
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 1897
- Dificultad: Medio
Un antojito riquísimo preparemos Pierna de Cerdo Adobada .
Ingredientes
Direcciones
- Limpia la pierna y se estría con un cuchillo filoso, cortando de medio centímetro de profundidad las estrías, formando rombos sobre toda la superficie de la parte más grasosa.
- Asa los chiles, límpialos, desvénalos y remójalos en agua caliente.
- Asa los ajos y cebolla envueltos en papel aluminio en un comal.
- Muele en la licuadora los chiles, ajos, cebolla, clavos, vinagre, miel, sal y pimienta.
- Unta la pierna con el adobo y se hornea a 325° F (160°C), calculando 1 hora por kilo, baña frecuentemente. Transcurrido el tiempo de horno, deja reposar antes de rebanar.
