Pierna de Cerdo a la Cerveza

Pierna de Cerdo a la Cerveza

Te va a fascinar, aprende a variar tus recetas y explorar nuevas combinaciones. Prepara hoy Pierna de Cerdo a la Cerveza .

Ingredientes

• 3 kilos de pierna de cerdo
• 1 lata de cerveza, stout
• 1 taza de catsup
• 3 cucharadas de ajo
• 3 cucharadas de tomillo
• 3 hojas de laurel
• 3 cucharadas de comino
• 3 cucharadas de paprika
• 3 cucharadas de cebolla en polvo
• 3 cucharadas de polvo de chile
• 1/3 tazas de azúcar mascabado
• 1/4 tazas de mostaza
• al gusto de elote, amarillo parrillado
• suficiente de tomillo, para decorar
• suficiente de verdura, salteada, para acompañar

Direcciones

1. En una ollita calienta la cerveza, agrega la salsa cátsup, el ajo, el tomillo, el laurel, el comino, la paprika, la cebolla en polvo, el polvo de chiles, el azúcar mascabado y la mostaza.
2. Sobre una tabla realiza pequeñas incisiones con tu cuchillo con alveolos Victorinox® a la pierna y reserva.
3. Coloca sobre una charola la pierna y baña con la salsa, cubre con papel aluminio.
4. Hornea por 2 horas a 220 °C, o hasta que esté cocida; saca del horno, retira el papel aluminio, baja la temperatura a 180 °C y hornea por 30 minutos más, hasta que se dore.
5. Corta rebanadas con tu cuchillo con alveolos Victorinox®.
6. Acompaña con verduras salteadas y disfruta.