Pierna al Horno Mechada

Pierna al Horno Mechada

Con estas recetas de Pierna al Horno Mechada aprenderás a cocinar este rico alimento,

Ingredientes

• 1 pierna de cerdo, (5 kilos)
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebollas
• sal, y pimienta al gusto
• 2 tazas de sidra
• 1/2 tazas de almendra, peladas y fileteadas
• 20 ciruelas pasa sin semilla
• 2 cucharadas de mantequilla

Direcciones

1. Lavar y secar bien la pierna, picarla toda con un tenedor y colocarla en un recipiente grande.
2. Licuar 1 taza de sidra, el ajo, cebolla, sal y pimienta, bañar la pierna completamente y dejar marinar en el refrigerador por lo menos 6 horas.
3. Precalentar horno a 200°C.
4. Sacar la pierna del refrigerador y colocar en una charola para hornear, mechar la pierna con las almendras y las pasas, inyectar la taza de sidra restante. Embarrar toda la pierna con la mantequilla agregar la marinada encima, tapar con papel aluminio y meter al horno de 5 a 6 horas.
5. Mientras la pierna se hornea aségurate de bañar la pierna con la marinada varias veces mientras se cocina.
6. Dejar reposar 20 min y servir.