Pescado Poblano con Berros y Ejotes

Pescado Poblano con Berros y Ejotes

Que día más maravilloso para ir a la cocina e inspirarte a preparar Pescado Poblano con Berros y Ejotes .

Ingredientes

• 2 pizcas de sal
• 2 filetes de pescado
• 4 cucharadas de aceite
• 2 tazas de papa, cocida, pelada y cortada en cubos medianos.
• 2 tazas de ejote
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pizcas de sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 lata de crema de chile poblano, Campbells ®
• 1 taza de berro

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190°c
2. Unta con sal los filetes, calienta el aceite en un sartén a fuego medio y fríe los filetes por 2 minutos. Retira del fuego y poner en una charola para horno.
3. Mezcla las papas con los ejotes, aceite de oliva, orégano, sal. Extiende en la misma charola donde están los filetes y mete al horno por 10 minutos.
4. Calienta la mantequilla a fuego bajo en una ollita pequeña, agrega la crema de chile poblano más una lata de agua y cocina por 5 minutos para espesar un poco.
5. Saca del horno la charola. Sirve unas cucharadas de crema en un plato hondo, sobre esta los vegetales, coloca el filete sobre los vegetales y sobre el filete un poco berros.