Pepilocos con Cueritos

Pepilocos con Cueritos

habías visto un platillo más delicioso y original que este Pepilocos con Cueritos .

Ingredientes

• 2 pepinos
• 1 taza de zanahoria, rallada
• 1 taza de cuerito encurtido, cortado en cubitos
• 1 taza de cacahuate enchilado
• 1/4 tazas de jugo de limón
• 1/4 tazas de salsa picante
• suficiente de sal
• suficiente de churrito, de chile para decorar
• suficiente de chile piquín, para decorar

Direcciones

1. Sobre una tabla de madera pela los pepinos, corta a la mitad los pepinos, con ayuda de una cuchara retira las semillas. Reserva
2. En un bowl, mezcla la zanahoria, los cueritos, los cacahuates enchilados, el jugo de limón, la salsa picante, y sazona con sal a tu gusto.
3. Rellena los pepinos con la preparación anterior, decora con churritos y chile piquín.
4. Sirve acompañado de una cerveza bien fría.