Pechugas Rellenas de Requesón en Crema de Chipotle

Pechugas Rellenas de Requesón en Crema de Chipotle

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Pechugas Rellenas de Requesón en Crema de Chipotle .

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 25 hojas de espinaca
• 250 gramos de requesón
• 50 gramos de arándano deshidratado
• 1 barra de queso crema, Philadelphia
• 1 taza de leche de vaca
• 1 taza de caldo de pollo
• 250 gramos de champiñón
• 100 gramos de mantequilla
• 5 gramos de sal
• 5 gramos de pimienta
• 20 gramos de cebolla
• 3 cucharadas de chile chipotle, molido
• 1 cucharada de aceite

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Untar mantequilla las milanesas por ambos lados y ponles sal y pimienta. Colocarlas en un platón.
3. Mezclar el requesón con los arándanos. Rellenar las milanesas de pollo con unas 5-6 hojas de espinacas y una cantidad del requesón con arándanos.
4. Enrollarlas y envolver en papel aluminio. Hornear en un refractario por 25 min o hasta que estén cocidas.
5. En una cacerola con una cucharada de aceite acitronar la cebolla picada y cuando este transparente agregar los u003ca style=
6. Preparar la crema. Licuar la barra de queso crema, el chile chipotle molido, el caldo de pollo y la leche. Agregar esta mezcla a la olla con los champiñones. Estará lista cuando suelte el hervor.
7. Servir las pechugas bañadas en la crema y disfrutar.