Pechugas de Pollo Cremosas a las Finas Hierbas

Pechugas de Pollo Cremosas a las Finas Hierbas

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Pechugas de Pollo Cremosas a las Finas Hierbas .

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 echalote, finamente picado
• 1/2 tazas de vino blanco
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 1 cucharada de romero
• 1 cucharada de mejorana
• 1/4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema para batir
• 2 cucharaditas de fécula de maiz, disueltas en 1 cucharadita de agua fría
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta

Direcciones

1. Salpimenta las pechugas por ambos lados.
2. En un sartén a fuego medio calienta la mantequilla y el aceite de oliva. Sube el fuego y sella las pechugas por ambos lados. A fuego medio, agrega el echalote y cocina dos minutos y enseguida flamea las pechugas con el vino blanco.
3. Agrega las hierbas y el caldo de pollo y tapa, cocina a fuego bajo por 20 minutos. Retira el pollo y en el mismo sartén agrega la crema para batir y la fécula disuelta. Cocina hasta espesar, 3 minutos, sazona y salsea las pechugas. Sirve.