Pechugas de Pollo con Vino Marsala

Pechugas de Pollo con Vino Marsala

¿Ya probaron está delicia ? Para esos días con prisas, nada mejor que Pechugas de Pollo con Vino Marsala te enseño que fácil y rápido es, te animas!!

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• harina
• 1/4 tazas de aceite de oliva extra virgen
• 115 gramos de prosciutto, rebanado fino y picado en trozos
• 230 gramos de hongo, sin los tallos rebanados
• 1/2 tazas de vino marsala, dulce
• 1/2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 tazas de perejil, picado
• pimientas
• sal

Direcciones

1. Ponga las pechugas de pollo sobre una tabla para cortar y ponga papel de egapack encima. Con un martillo de carnes, aplane las pechugas hasta que estén delgaditas.
2. Ponga un poco de harina en un plato y sazone con bastante sal y pimienta. Mezcle con un tenedor para que todo este revuelto.
3. Caliente el aceite sobre fuego medio-alto en un sartén grande.
4. Cuando el aceite este caliente, pase las pechugas de pollo (por los dos lados) por la mezcla de harina y ponga el pollo en el sartén.
5. Fría el pollo por 5 minutos de cada lado hasta que se dore.
6. Pase el pollo a otro plato y reserve.
7. Baje el fuego de la estufa a medio y agregue el prosciutto al sartén. Cocine por 1 minuto hasta que suelte la grasa.
8. Agregue los hongos al sartén y saltee hasta que se doren y suelten sus líquidos, unos 5 minutos. Sazone con sal y pimienta.
9. Ponga el vino Marsala en el sartén y deje que se reduzca y cocine el alcohol, un minuto.
10. Agregue el caldo de pollo y cocine por otro minuto para que se espese la salsa un poco.
11. Agregue la mantequilla y regrese las pechugas de pollo al sartén.
12. Deje hervir por otro minuto hasta que todo este caliente y sazone con sal y pimienta.
13. Espolvoree con perejil picado para servir.