Pechuga Rellena de Nopales en Salsa de Guajillo

Pechuga Rellena de Nopales en Salsa de Guajillo

Después de aprender esta receta de Pechuga Rellena de Nopales en Salsa de Guajillo , ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/4 tazas de cebolla, fileteada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 chile guajillo, cortado en tiritas
• 2 tazas de nopal, cocidos y cortados en tiritas
• 1/4 tazas de elote en grano, amarillo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de Knorr® Caldo De Pollo, granulado
• 4 milanesas de pollo, 150 g c/u
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 tazas de agua, para la salsa de guajillo
• 3 jitomates, para la salsa de guajillo
• 5 chiles guajillos, para la salsa de guajillo
• 1/4 cebollas, para la salsa de guajillo
• 1 diente de ajo, para la salsa de guajillo
• 1 cubo de Knorr® Caldo De Pollo
• calabacitas, con chayote, para acompañar

Direcciones

1. En una sartén a fuego medio calienta el aceite, sofríe la cebolla, el ajo, el chile guajillo, agrega los nopales, los granos de elote, el orégano y añade Knorr® Caldo de Pollo para sazonar. Deja enfriar y reserva.
2. Rellena las milanesas con los nopales, enróllalas y asegúralas con palillos.
3. En una sartén a fuego medio calienta el aceite y cocina las pechugas por 10 minutos, o bien, hasta que estén cocidas. Reserva.
4. Para la salsa de guajillo, hierve los jitomates con el chile guajillo, la cebolla, el ajo y Knorr® Caldo de Pollo hasta disolver. Deja enfriar y reserva.
5. Licúa la preparación anterior y luego cocínala en una ollita a fuego medio con aceite, hasta que espese.
6. En un plato sirve un espejo de salsa, la milanesa y acompaña con calabacitas y chayotes.